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- 2013/09/12
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レモングレープフルーツゼリー
レシピ
作り方
- 1
- 水300gを直火OKのステンレスボウルで火にかけ、砂糖50gとハチミツ大さじ1を加えて煮て、砂糖が溶けたら火を止める。
- 2
- 1をかき混ぜながら70度以下に冷まし、粉ゼラチン8gを加えて溶けるまでかき混ぜる。
- 3
- 2にレモン汁大さじ4を加えてかき混ぜる。ボウルを氷水にあててかき混ぜながら冷やし、とろみがついてきたらグラスに分けて注ぐ。
- 4
- 3のグラスにグレープフルーツを適量静かに落とし入れる。冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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