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手料理
- 2015/05/24
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なすとトマトの豆腐パングラタン
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐は水を切り、ひと口大に切る。
なすは1㎝の輪切り、トマトは櫛形に。
- 2
- なすを炒めたら一度取り出し、トマトと豆腐を潰しながら炒める。
- 3
- 汁気が出てきたら、牛乳・小麦粉・コンソメを加え、塩コショウで味を整え一煮立ち。
- 4
- 耐熱皿にマーガリンを塗り、ひと口大に切った食パンを敷き詰める。
- 5
- ③を、食パンが隠れるくらい流し込み、なすを敷き詰め、残りの③をかける。
- 6
- チーズをかけ、220℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり♪
- 7
- ※お好みで、ケチャップを足しても◎
ポイント
カチカチになった食パンと、豆腐をどうにかしたくて作りました。
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ゆうひき肉を使わずヘルシー&ボリューミー！
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