カレードリアLunch＆ホワイトソースレシピ

Jan.13*2022
『カレードリアLunch』
◉カレードリア
◉海老と帆立のアラビアータ
◉鶏ささみのチキンカツ
◉ツナオニオンのポテトサラダ
◉紫キャベツマリネ
◉レタス・千切りキャベツ・ミニトマト
◉バニラババロアと杏寒天・林檎のコンポート

きのうのLunchTime🍴
お弁当のカレーピラフと
前日夕飯のカレーがあまってたので
ホワイトソースだけ作ってカレードリアに♡
残ったホワイトソースは保存容器に入れて冷蔵庫へ。

✒︎いろいろ使える『ホワイトソース』recipe
【材料】
バター・・・大さじ３
小麦粉・・・大さじ4
牛乳・・・400ml
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
【作り方】
①鍋にバターを入れ、弱めの中火にかける。
バターが溶けて細かい泡が立ったら
小麦粉を入れ、木べらで混ぜる。
②粉とバターがとろっとするまで混ぜる。
③冷たい牛乳を一気に加えて、素早く混ぜる。
④塩、こしょうを加えて火を弱め、
木べらで混ぜる。
とろりとするまで煮つめたら、できあがり♩

アラビアータ☞S＆B
『予約でいっぱいの店のアラビアータ』ソース。
ボイル海老・帆立はフライパンで軽く焼いて
MAGIC SALTで味つけして混ぜ合わせてます♩

デザートは『バニラババロア』
@kantenpapa_recipe
◉ババロリア・バニラ
◉杏寒天ゼリー(Lunch)
使って作ってます。

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