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手料理
- 2013/04/14
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焼き豚
レシピ
作り方
- 1
- ぶた肉にフォーク等で無数の穴をあけておく。
ぶた肉を脂身の方から焼く。
全体に焼き色をつける。
- 2
- 鍋にぶた肉がかぶるまでの水をいれて、米、ニンニク、生姜と一緒に煮る。
- 3
- 鍋の水がほぼ無くなったら、ザルにあけて、ぶた肉を一度水で洗う。
- 4
- 鍋に醤油・酒・濾した煮汁・ニンニク・ネギ・生姜・みりんをいれて、ぶた肉と一緒に煮る。
- 5
- たまに裏返して、煮汁が全体に絡むようにする。
- 6
- 20分位煮込んだら、ジップロックに煮汁と一緒にぶた肉を入れかえ、さます。たまにモミモミ。
- 7
- 頃合いを見て、ぶた肉を取り出して、フライパンで全面を軽く焼く。
一口サイズにカットして完成🎵
ポイント
煮込む時に米入れるのは油をよく吸ってくれます。
もぐもぐ! (37)
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おいしそう♪( ´▽｀)
ありがとうございます。
男の料理なんで適当です。
飲みたくなりますね↗↗↗
僕は基本おつまみばかりを(^o^)