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手料理
  • 2024/10/10
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発酵メーカー低温調理 de 豚バラチャーシュー

レシピ
材料・調味料
豚バラブロック
300gほど
漬ける用の調味料
こしょう
長ねぎ(青い部分)
1本分
にんにく(つぶす)
2~3片
生姜(スライス)
1片
醤油
大さじ1
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
ごま油
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
塗る用の調味料
老抽王
大さじ1
醤油
小さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
大さじ1
香酢
大さじ1
作り方
1
豚バラブロックに塩こしょうをして、「漬ける用の調味料」の酒とみりんを煮切ってから、ジップ式保存袋に豚バラブロックと他の調味料も合わせて入れ、冷蔵庫で2時間~1日おく。
2
発酵メーカー63度で1時間45分。(低温調理)
3
そのあと塗る用の調味料をハケで塗り、グリル上下強火で7分ほど焼く。
4
焼きあがったあとで、再度塗る用調味料を塗って肉を休ませる。
みんなの投稿 (13)


発酵メーカーで豚バラチャーシューも気軽にできるので嬉しい🥰



いいシゲルっぷり😆🙌






この前スタバでテイクアウトをするのに、ドライブスルー🚗じゃなくて、スイーツも選びたくて店内に入って買ったのですが、
玉森裕太くん似の金髪で色白のイケメンオトコの子が対応してくれたのだけど、

(あらま、いいわね)(どこ目線?🤣)


と思ってオーダーして、
出来上がりを待っていたのですが、

レジ内の他の従業員さん(40代くらいの主婦)もその子の肩をバンとかたたいて楽しそう。


(そりゃ楽しいでしょうね)


と思いつつ、
店内を見渡すと、心なしか女子多っ!


まぁ、いつもお客さんが多い店舗なんだけど、

JK、
主婦、
え?
ここ路面店なんですけど😂
ちょ多くない?

と思いつつ、
(もしかしたら、この爽やかイケメンがいるからなのかなーウムウム(´-ω-)

雇い主側も面接でこの子にするわなー
わたしもオーナーだったら、この子採用するわ🤔)

(どこ目線🤣)




と心の中で思いつつ待っていたら、

オーダーされたのを作るのは、だいたいレジする人とは別なのに、
仕上げのホイップをクルクルっとするところからその子に代わらせて作らせてたの。

で、
はい!お待たせ致しました~(スマイル💓)

めっちゃ爽やか!😍


わたしもまた通おうと思ったね🤣


まんまとそのオーナーの策略にハマったわ🤣(知らんけど🤣)



ちなみに、
対応はめっちゃよくて、わたしがプリペイドカードのことを聞きたかったのでそれを聞いても、サラりと説明してくれて、さらにアプリを使うとチャージも便利ですよ、とまで教えてくれて接客も完璧でした💯💮
スタバのスタッフさんって、凄く教育されてるのね!と改めて思いました😆


スタバとマックは絶対入れないまなまなでした。
(レジや飲食店も出来ないけど😅)




#ビタントニオ
#発酵メーカー
#低温調理
#豚バラチャーシュー
#焼き豚
おはよー🌞😊🌞
( ゚∀゚)ウヒョー!!
いいお色の豚バラチャーシュー
キタ━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━ッ!!

うんうん
めっちゃシゲってるー🤭
(σ´³`)σヒュ〜♪
美味しそう~✨😋

やっぱり爽やかイケメンがいたら
行きたくなるのが女心だよ 笑
私が面接官でも
爽やかイケメンを採用したいもん🤣
(๑´ლ`๑)フ°フ°♡
一気にお腹空いちゃうスナップ~😍

まなまなさんの行くスタバにはそんな爽やかイケメン君がいるのね~
なんて楽しそうな🎵
しかしあんまり素敵すぎると逆に緊張して行けない( >Д<;)
まなまなさん♡お疲れ様です❣️

しっとり感伝わる
豚バラチャーシュー🐷🐷
めちゃくちゃうまそう♡♡
辛子付けて食べたい😍😍

最近の若男子イケメン多いね✨
対応良くて爽やかだと
そりゃ女子多いわ!
スタバやマックの接客指導や
教育しっかりしてると思う!
さすがだよね✨️✨️
わたしもスタバとマックは(ヾノ・∀・`)ムリムリ
( ゚∀ ゚)ハッ!
そいやうちの娘高校生の時
マックでバイトしてたわ😳
マックで学んだものは大きいみたい!
美味しそうとみたら話がすごく楽しく面白かったです✨接客されてみたい!!
その子目当てに客としてより働きたい!と思ったが無理そう💦😣
スタバとマックとユニクロはバイト出来ないわ💦←そもそも年齢でアウトや🤣

ほんとしげるっぷりが半端なく美味しそうやな豚バラチャーシュー🤤
まなまな♡ から からあげビール
からちゃん🎶おはよー←誤差あり🙏

ありがとう!!
めっちゃシゲルってるでしょー🤣🤣
塗り塗り多めにしてシゲル度あげてみたよ🤣🤣


イケメンいたら行きたくなるよねー🤭🤭
面接官の立場で見てたもん😆😆
この子は器量良し👍って(๑´ლ`๑)フ°フ°♡

玉森裕太くんのは見てるかな?
え?(ヾノ・∀・`)ナイナイwって声でたわ🤭

やっと金曜日だねー
がんばろうねー
٩(=゜∀゜)งエイエイオー☆彡
まなまな♡ から みったん
みったんさーーーん💓
おはよう(*´ω`*)ノ))

ありがとう~😍
お腹空いちゃうって嬉しい言葉❣️
\(*Ü*)/\(*Ü*)/

近所のスタバだけど、この日は怪我した翌日で、たまたま休みも取ってて、定期検診、突然歯医者、マツエク、指の病院の精算にあちこち回った日で、かなりクタクタになってスタバに入ったの🤭
かなりボロボロで入ったから、イケメンみて元気でたよ🤣🤣

たしかに2回目はまだ行ってないわ🤣🤣
緊張して行って居なかったら残念すぎるしね😂😂
まなまな♡ から おかち
おかちさーーん💕💕
おはようさーーーん(*´ω`*)ノ))

めちゃくちゃうまそー♡♡♡
┏○)) アザ━━━━━━━━ス!
たまにこってりしたやつ食べたくなるのよね
バラブロックあればだけど🤭🤭

娘ちゃん、マックでバイトしてたのー😆
すごい👏すごい👏
スタバやマックの接客指導はすごいよねー
得るもの大きいんだね!
あんなマルチタスクはできんわよー普通😆😆
娘ちゃんの器量良しはお料理からも伺えるよ!✨✨
カッチョイイ!!!
まなまな♡ から m.rafu
rafuちゃん💕💕
こちらも来てくれて(人´∀`)アリガトー♪

楽しいって思ってもらえてありがとう~(//▽//)
イケメンくんに接客されてみたいよねー🤭
結構ボロボロに疲れて入ったから、元気もらったよー😆🙌

ありがとう~\(^o^)/
まなまな♡ から ぶりさん
ぶりさん✨おはよう(*´ω`*)ノ))

働く立場か!なるほど!
同じ立場でいる方が親密度増すよねー😆😆

おおー、ユニクロもか!笑
なんか3大グローバル企業だもんね🤭

そもそも年齢でアウトってꉂ🤣𐤔
あ、でも、このスタバ、前はわりと同世代くらいの主婦もいたんだけど、最近見ないな〜🤔
我々体力的にも無理かな🤭🤭
スマイルはがんばっても般若になるしな🤣

いいシゲルっぷりでしょ(*´艸`)
美味しそうって言ってもらえて嬉しいよー
(人´∀`)アリガトー♪
noe
まなまなちゃんは、チャーシュー作ったのねー🤗
美味しそうな色🩷
あは、実は私もスタバ行かない😅
わからない🤣
ほんま、今のレジわからーん
まなまな♡ から noe
noeちゃん💓
こんばんは~
来てくれて(*´∀`)ノ ありがとぅ♪

うんうん!わたしはチャーシュー作ったよ!
noeちゃんのベーコン🥓も美味しそうだったー
美味しそうなシゲル色になったよー😆🤭🤭

スタバは注文するのも緊張するよね!
わたしはとくにカスタマイズしてないけど、なんとか抜きとか、なんとか増しとかできるもんね。

今のレジの方が打ち間違いはないんじゃないかなー
お釣りも自動で出てくるし(多分😅)

支払い方が多様性になってるから、セブンみたいなお客さんにタッチしてもらうやつだといいけど、レジの人がやるのはわけわかんなくなりそうだね💦

コンビニでも働けないわー😂😂
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