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手料理
- 2019/07/24
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ナスとトマトとひき肉のガラムマサラ炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ナスは縦に半分に切り 一口大の乱切りにする
トマトは一口大に
ニンニクは薄く切る
ナスはボウルに入れて塩もみして
5分ほどおく、さっと水洗いして
水気を切る
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し
ナス ニンニクを炒め
油が回ったら フライパンの端に寄せ
真ん中にひき肉を入れて
押し焼きする
ひっくり返して焼く
- 3
- トマトを加えて
ガラムマサラパウダーを入れて
炒める
- 4
- 醤油 みりんを入れ
汁気を飛ばすように炒める
- 5
- お好みで青しそをトッピングしたら完成
ポイント
ひき肉は押して焼いて
裏返して焼くと
ボリュームが出ます
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🐶たぬとんキッチン#なす #トマト #ひき肉 #ガラムマサラ
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