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手料理
- 2014/05/12
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カルボナーラ風クリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは、スライス。
ベーコンは 好みの厚さに切る
- 2
- ボウルに 卵を溶き、牛乳の分量の半量(100cc)と、チーズ40gを加え まぜておく。
- 3
- パスタは、規定の ゆで時間より1.2分短く 茹でる。
- 4
- パスタを茹でている 間に、フライパンに油を敷き、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
- 5
- 玉ねぎに 火が通ったら、残りの牛乳100cc、砂糖、一煮立ちさせる。
- 6
- 火から おろし、パスタを絡める。
- 7
- ②で作った チーズ卵液も 混ぜ、パスタに更に絡める。
塩コショウで 味を ととのえる。
余熱で トロミがつく 程度で手を止める。
もし、トロミが付かない 場合は、弱火にかけてください。
- 8
- お皿に 盛り、お好みで ブラックペッパーをふりかけたら 完成です。
ポイント
全卵を使い、無駄なく 簡単に 作りました。
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