Kさんの料理 贅沢なカルボナーラ

Kさんのを拝見して素晴らしく美味しそうだったのでまねした。
パンチェッタは買ってあったので、使うことに。チーズはペコリーノだけ。

卵黄のかき醤油漬けのせるし、ペコリーノ塩味強いので、レシピの7割くらいに減らした。
勿体無いから白身も使いました。

Kさん、ぶち濃厚！
こりゃ贅沢でバリうまじゃのう。

レストランで時々出会うあの香り。ペコリーノ、君だったのかい。


写真撮ると、ペコリーって見えてるのがかわいい。

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