合鴨のカスクルート　#カスクート

ピクニック飯。
マヨネーズ、マスタード、リーベリン、にんにくオリーヴオイルで炒めた微塵パンチェッタ。
コルニッション、アーリーレッド、セロリ、合鴨のパストラミ。
発酵バター、デュカ、スウィートバジル。

#カスクート　#バインミー　#サンドイッチ #ハードブレッド　#バゲットサンド　#赤ワイン　#カベルネソーヴィニヨン #redwood #足立区生物園