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手料理
- 2015/10/21
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豆乳フレンチトースト
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 【クッキー生地】
ボールに室温に戻したバターを入れ、クリーム状に練る。砂糖を加えてすり混ぜ、卵を2回に分けて加えてよく混ぜ、牛乳も加える。
- 2
- 薄力粉•ココア•ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加え、切るように混ぜる。
- 3
- ②をラップに包み、冷蔵庫で寝かしておく。
- 4
- 【スイートポテト生地】
サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切って、茹でるか蒸すかして柔らかくし、熱いうちにつぶす。
- 5
- 鍋に牛乳•砂糖•バターを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら①を加え、ねっとりするまてを混ぜ、火を止めて卵を加え、手早く混ぜ合わせる。
- 6
- ②が冷めたら等分し、サツマイモの形に整える。
- 7
- クッキー生地をめん棒で薄くのばし適当な大きさに切り、形を整えたスイートポテト生地にかぶせるようにして包み、天板に並べて、180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
ポイント
クッキー生地はゆるくなりがちなので、卵と牛乳は様子を見ながら入れてください＼(^ω^)／
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