けんちん汁もどき、海老とトマトと胡瓜の酢の物

十五夜が明日なので、月見汁の代わりに作りました。月見汁だと、白玉団子と冬瓜が入ります。代わりに里芋と竹の子入りに。これはこれで月みたいかな（笑）