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手料理
- 2014/03/30
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炊飯器で豚の角煮大根
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ塊肉を炊飯器(5合炊き)に丸ごと入れ、薄切りにした生姜と酒を入れて、肉が浸るまで水を入れて、早炊きで45分間炊く。
- 2
- スイッチを切って、そのまま１時間置き、肉を取り出して食べるサイズに切る(やけど注意！)。
- 3
- 肉を戻して、大きめに切った大根と人参も入れ、煮汁の量を炊飯器の最大量を越えないように(調味料も追加するので)減らして調節し、みりん、醤油を入れて、キッチンペーパーに穴を空けて落し蓋をし、再び早炊きで45分間炊く。
- 4
- スイッチを切って、再びそのまま１時間放置して味を染み込ませる。
ポイント
炊飯→切って１時間置く の繰り返しで、加熱はそれほど長くなくても味が染みて軟らかくできます。
みんなの投稿 (1)
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こねえちゃん&人参ほうれん草。増税前の贅沢(笑)
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