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手料理
- 2023/04/19
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モカアイス
レシピ
作り方
- 1
- エスプレッソを冷ましておく
- 2
- 生クリームは八分だてくらいにホイップして
冷やしておく
- 3
- 卵黄とグラニュー糖を湯煎で温めながら
白っぽくなるまで混ぜる
あら熱をとる
- 4
- 卵白に塩ひとつまみを加え
角が立つくらいのメレンゲをブレンダーで作る
- 5
- 卵黄とエスプレッソを混ぜる
- 6
- 生クリームとメレンゲを加え
さっくり混ぜ
パウンド型へ(好みの入れ物へ)
- 7
- ラップをして冷凍庫で五時間～一晩
※容器の形や種類によって、固まる時間が異なります
ポイント
砕いたビスケットを乗せてから冷凍しても♪
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osanpowankoエスプレッソ風味のセミフレッド#アイスクリーム #コーヒー風味
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