贅沢ブリ大根

ブリの頭を、贅沢に出汁取りだけに用い、大根を飴色に炊いたブリ大根。食べる直前に軽く焼き色を付けたブリをタレに絡めた豪勢な一品♪昨日のブリしゃぶの出汁でにゅう麺、揚げだし豆腐、大根と葉っぱの浅漬けでヘルシーに☆