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手料理
- 2017/04/09
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大人のほろ苦☆バナナ入りブラウニー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バナナをフォークで潰す
- 2
- ●を湯煎で溶かす
- 3
- 別ボウルに○を混ぜ、湯煎に当て、人肌温まで温めたら湯煎から外し、白くもったりするまで泡立てる
- 4
- 溶かした●と潰したバナナを混ぜる
- 5
- ③と④を混ぜる
- 6
- ◎を合わせて⑤へ振るい入れ、粉気が無くなるまで混ぜる※生地は結構固めです
- 7
- クッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らに慣らす
- 8
- 上からナッツを散りばめる
- 9
- 160℃に予熱したオーブンで約30分焼く※焦げそうならホイルを被せる※竹串を刺してチェックする
- 10
- 焼けたら型に入れたまましっかり冷ます
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このレシピは栗原はるみさんの公式ホームページに掲載されている『バナナブラウニー』のレシピです。
材料、分量も公式どおりです。
ですが、作り方を自分流に変えて作りました。
公式では常温バターに砂糖や卵をその都度加えて混ぜていく手順でしたが、私はバターはチョコレートと一緒に溶かし、卵は砂糖と一緒に泡立てて混ぜてみました。
なぜそうしたかと言うと、部屋が寒いと中々バターが常温に(柔らかい状態)ならないからです。
クッキーを作る時、部屋が寒くて何時間たっても固いバターにストレスを感じていたんです。
だったら、チョコレートと一緒に溶かしてしまえっ！！と思ってやってみたというわけです。
大成功でしたよ(^-^)v