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手料理
- 2023/08/26
- 63
じゃがいもとベーコンの煮っ転がし
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモを皮をむき6〜８等分に切ります。ベーコンは１ｃｍ幅くらいに切ります。
- 2
- 次に鍋にベーコンを入れ、弱火でベーコンを焦がさないように炒めます。
この時にベーコンから油が出てくるので、油は使いません。
- 3
- 軽く炒まったら中火にしてジャガイモを入れ炒め合わせます。
この時に酒を入れ炒めます。
ポイントはこの時に酒を入れることでアルコール分が飛んで風味が残るんですよ(^_^)v
出汁を加えて煮込みますが出汁カップ1で作ると、鍋の大きさにもよりますがジャガイモが
柔らかくなりにくいので鍋の大きさで若干分量は変えてください。
- 4
- この時に酒を入れ炒めます。
ポイントはこの時に酒を入れることでアルコール分が飛んで風味が残るんですよ(^_^)v
出汁を加えて煮込みますが出汁カップ1で作ると、鍋の大きさにもよりますがジャガイモが
柔らかくなりにくいので鍋の大きさで若干分量は変えてください。
- 5
- 炒めあがったら盛り付けて青のりをふりかけます。
これで完成
みんなの投稿 (1)
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料理好きなじいさま酒のつまみのような物ばかり😅
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