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手料理
- 2012/10/27
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肉そば
レシピ
作り方
- 1
- 『半熟とろぉり煮卵』
耐熱性のコップに
醤油を半分、砂糖小さじ２、みりん小さじ２
お水大さじ１、をいれてレンジでチン。
温かいくらいでおっけー！！
全部が混ざるようにクルクル混ぜて
冷ませる。
沸騰させたお鍋に卵をいれて
５分間ゆでる。
火を止めて２分待つ。
からをむいてコップにいれて
冷蔵庫に。
- 2
- 『おいちーぃ、お肉』
牛肉を小さめに切る。
お皿又は清潔な袋に移して
片栗粉を小さじ１入れてシャカシャカ。
（片栗粉をいれることで
安いお肉でもかたくなり肉い。）
フライパンを温めて牛脂をポイ。
中火でさらっと炒める。
醤油大さじ３、砂糖小さじ３、お水大さじ１
あればハチミツちょろり。
甘辛にするのがポイントです。
軽く絡まったらフライパンに
入れたままそばができるまで置いとこ。
- 3
- 『そばゆでましょ。、美味しいお出し』
水400ml.白だし100ml.砂糖小さじ３
醤油小さじ３をいれて煮たせる。
ほんだしや、カツオだし入れるとgoo！
たっぷりのお湯でそばをゆでましょ。
袋にかいてある通りに。
- 4
- そばをお皿に移して、
お肉、煮卵、ねぎをトッピングして
だしをいれたら完成。
宇田さんの肉そばでした。
ポイント
だしはうどんの粉末スープ
でもいいし、自分で変えてもおいしい♪
うちはいつもの甘めの味に仕上げます。
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