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手料理
- 2013/06/24
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たらこスパゲッティー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外／１％塩水）を加えてスパゲッティを茹で始め、パッケージ記載の茹で時間を参考にしてお好みのかたさに茹でる。
- 2
- 茹でている間に、たらこの薄皮に切り込みを入れ、包丁の背を使って中身をしごき出し、ボウルに入れる。
- 3
- 小ねぎは小口切り、大葉はざく切りにする。貝割れ大根は根元を切る。
- 4
- ２のボウルに〔Ａ〕の調味料を加えて混ぜ合わせ、茹であがったスパゲッティの水気をしっかりきって加え、さらに小ねぎ、大葉を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 5
- 皿に盛り、貝割れ大根を飾って出来上り。
ポイント
茹で上がったスパゲッティが熱々のうちにたらこソースに加え、ほぐしながらさっくりと混ぜ合わせましょう。余分な水分が飛び美味しく出来ます。
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