ショコラ・ブラン・ノエル

中はホワイトチョコレートムースにフランボワーズとココアスポンジを入れて固めて、表面にはホワイトチョコレートのグラサージュをかけます❣️
グラサージュは固まるのが早いのでキレイにかけるのが難しいけど、フルーツとドライローズをちらしたら華やかで可愛くなりました❤️
中の甘酸っぱいクランベリーとほろ苦ココアスポンジがムースの甘さにちょうどいい😍
ちょっと早めのクリスマスケーキ🎂🎄

#クリスマス #ケーキ #調理実習/料理教室