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手料理
- 2012/10/11
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白唐揚げ タルタルソースとシェリービネガーでウマー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 胸肉を気持ち大きめにカットします。
- 2
- 袋にカット胸肉、芋焼酎、マヨネーズ20g、ニンニク(すりおろし)、を入れてモミモミする。
10分以上放置する。
- 3
- 醤油、シェリービネガー、ザラメ、ゴマを混ぜて置いといて下さい。
- 4
- タルタルソースを作りましょう(^-^)/
- 5
- みじん斬りした玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ大さじ5杯、刻んだパセリを混ぜ、塩コショウで味を整えて下さい。
- 6
- 胸肉に小麦粉(私はタピオカ粉が好きです)をまぶし、180度に熱した油に胸肉を投入します。
- 7
- 1分揚げたら、一度肉を取り出して下さい。そして小麦粉を軽くまぶし、油の温度か再度180度になりましたら、再投入します。
- 8
- 4〜5分くらい揚げたら、肉を取り出して2〜3分休ませて下さい。
- 9
- お皿に付け合わせ野菜を飾り、肉を並べます。
上からさっき混ぜておいたシェリーソースをたっぷりかけます。
その上にタルタルソースをこれまたたっぷり乗せて、あればパプリカ振って
完成です！（≧∇≦）
ポイント
え？
一体何キロカロリーあるんだって？
キコエナーイ( ´ ▽ ` )ﾉ
みんなの投稿 (1)
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ターシ&マルコキリっと冷やした辛口シェリー酒と合います^_^
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