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手料理
- 2014/01/25
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甘酸っぱ辛いじゃがいも‼︎ カレートッピング用
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいも素揚げ、玉ねぎざっくり炒める。
- 2
- 蜂蜜とバター同量、クミン、カルダモン共にホールを火にかけて蜂蜜バターが薄くキツネ色になったら生姜千切りと米酢をいれる。
- 3
- カレー、ガラムマサラ、クミン、シナモン、クローブ、カイエンヌ、ブラックペッパー共にパウダーを加える。
辛味のカイエンヌ、ブラックペッパーは多めの方がパンチ有り‼︎
先程のじゃがいもと玉ねぎを加え塩少々で出来上がり！分量はどんぶり勘定もしくは女の勘でお願い致します。
ポイント
カレールーはトッピングとの味のギャップを‼︎でアッサリマイルド系がおすすめです。
もぐもぐ! (9)
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