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手料理
  • 2022/06/22
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牛すじと夏野菜のカレー

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牛すじ、玉ねぎ、にんにく、ホールトマト缶、赤ワインを圧力鍋で煮た後に、なす、ズッキーニ、しめじ、カレー粉等のスパイス類ををプラスしました

煮込みって、時間が経てば経つほどに美味しくなりますよね〜

牛すじのこってりした味わいとトマトの酸味がなかなか良いバランスに仕上がりました

お皿に添えたらっきょうの甘酢漬けは去年仕込んだものです

#カレーライス #夏野菜 #牛すじ
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