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手料理
- 2015/10/20
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紫芋のベイクドチーズケーキ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- オレオクッキーをクリームが挟まったままビニール袋に入れ、綿棒などで叩いて細かくする。
- 2
- 型にオーブンペーパーを敷いて、砕いたオレオクッキーをコップの裏などで押さえ型の底に敷き込む。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
- オーブンを170度に予熱する。紫芋を茹でるかレンジで加熱し、フォークなどでざっと潰しておき、冷めたら生クリームと合わせミキサーにかける。
- 4
- ボールに柔らかくなったクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡立器で混ぜる。
- 5
- 卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜる。
- 6
- ふるった小麦粉を入れ混ぜて、さらに③を加えて良く混ぜる。
- 7
- 冷やしておいた型に流し込み、オーブン170度で60分焼く。量が少し多そうだったので、ココット皿2つ分にも入れました。ココット皿の方は30分で焼けました。
- 8
- 焼けたら取り出し、型に入れたまま冷ます。
- 9
- 耐熱皿にサワークリームを入れ、600wのレンジで30秒かけて柔らかくし、粉糖、生クリーム加えて混ぜる。
- 10
- チーズケーキの上に流し入れ、オーブンで200度で5分焼き、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
もぐもぐ! (1)
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紫芋（パープルスイートロード）を使ったチーズケーキです♪
酸味があるチーズケーキが好きなので、いつもはクリームチーズにサワークリームを混ぜますが、今回はサワークリームを上にのせ、中には生クリームを混ぜました。
味はチーズケーキよりさつまいもケーキ寄り？などっしりした感じです^_^;
土台のオレオの黒と、パープルスイートロードの紫、サワークリームの白の3色をはっきり出したかったので、そこはまあまあ上手くいきました♡
#おもてなし #おかし・デザート