春の晩ご飯

青菜炒め…卵は先に炒めて一旦取り出しておく。

あさりの味噌汁…あさりが開くまで鍋の蓋をして、開いたらアクをしっかりとってから味噌をとく。

タケノコと鶏肉の煮物…鶏肉は両面焼き色をつけてから、醤油以外の調味料で煮る。醤油は最後に入れる。