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手料理
- 2020/09/22
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揚げ茄子と帆立の南蛮漬け
レシピ
材料・調味料 (二人分)
作り方
- 0
- 茄子の半分に切って切れ目をいれて
更に半分か三つに切る。
帆立にお酒を振りかけておく。
☆の調味料を全て鍋に入れて
ひと煮立ちさせておく
お好みでここで鷹の爪をたれに投入
- 1
- 茄子を揚げる。
帆立の水分をふきとり小麦粉か片栗粉をまぶして揚げる。
- 2
- 容器に揚げた茄子と帆立を入れたら☆の漬けたれを回しかけ粗熱が取れたら冷蔵庫で30分～1時間馴染ませてからいただきます。
お好みの薬味をたっぷり乗せて出来上がり
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お刺身、カルパッチョ、アヒージョ
どれも美味しかった。
昨夜は南蛮漬けに。
#帆立#茄子#南蛮漬け
勉強になります🎵
いつもありがとうございます✨
このたびはSnapDishのキャンペーン『さっぱりお酢料理フェスティバル』ご参加いただきありがとうございました。
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この度は大変光栄な賞をいただき嬉しいです。
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また頑張って作ろう！と思わせてくださいます。心から感謝致します。選んでくださり、ありがとうございました。