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手料理
- 2018/03/25
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3/25夕飯🌃🍴
レシピ
作り方
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- *鮭のムニエル*鮭に塩コショウをして、小麦粉つけて、バターで焼きます。表側になる方から焼いて、じっくり火をいれ、最後に強火でパリッと。ソースは別のフライパンで、玉ねぎのみじん切りをソテーし、鮭をとりだしたフライパンにうつし、そこに、バターと、ポン酢をいれて、ソース完成かけるだけ。添え物のスナップえんどうのソテーも、さっと、ソテーしてお醤油で味付けしたシンプルなのです。
- 2
- *菜の花の辛し醤油和え*菜の花ゆでる。やわらかめにゆでても、水でしめるので、よいかなと、えぐみも、苦味も少なく仕上がります。カラシと我が家は甘口醤油で和えました。普通のお醤油の方はお砂糖少しいれるとおいしいです。
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sora🍀やっパリ、旬のものをたべたいです。
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