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手料理
- 2017/04/04
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スコップコロッケグラタン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮ごと1/4に切り、蒸してから皮をむいて熱いうちに潰す
※レンジでも茹でてOK
- 2
- みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉にナツメグをふって炒め、火が通ったら、茹でたとうもろこしを加えて塩こしょう。
- 3
- 牛乳または豆乳を鍋に入れ温め、塩で味を調えたら、水で溶いた米粉（小麦粉でも良いが、ダマにならないようによく溶かす）を少しずつまぜてとろみをつける
- 4
- 1と2を混ぜ、耐熱皿に盛り、3のホワイトソースをかけてチーズ、パン粉（フライパンで焦げ目がつくまでから炒りするとよいです）を上にかけてグリル、トースターなどで焼き色がつくまで焼く。
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