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手料理
  • 2015/06/17
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ポテトと鶏肉の炒め物

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
じゃがいも
380g
鶏もも肉
250〜300g
ピーマン
2個
生椎茸
2個
ねぎ
1本
赤唐辛子
1本
鶏肉の下味
(塩 少々 酒 小さじ1 生姜汁小さじ1/2 片栗粉小さじ1)
合わせ調味料
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1.5
少々
片栗粉
大さじ1
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角の賽の目切りにして水にさらす。
2
鶏もも肉は脂のかたまりを取り除き、1.5cm角に切って下味調味料をもみこんでおく。
3
ピーマンとしいたけも1.5cm角に切る。
赤唐辛子は種を取って5mmくらいの小口切りにする。ネギは長さ1cmのぶつ切りにする。
合わせ調味料を合わせておく。
4
揚げ油を熱し、水気を拭き取ったじゃがいもを中火の弱火で竹串がすっとはいるまでじっくり揚げ、さいごに火を強めてカラリと揚げる。鶏肉も中火で揚げて中まで火を通す。
5
中華鍋に大さじ1/2ほどの油を熱し、強火で赤唐辛子をサッと炒め、ピーマン、しいたけ、ネギを手早く炒める。合わせ調味料を加えて絡め、鶏肉、じゃがいもを加えて炒め合わせたら、大さじ2の水で溶いた片栗粉を2〜3回に分けて回し入れてつやよく仕上げる。
みんなの投稿 (26)
鶏肉とじゃがいもを使った中華炒めです。先に下揚げしておけば、あとはサッとできます。

一昨日の夜から咳が出始めて酷いので、病院へ行き薬を飲んでいるのですが、そのせいか昨日も今日も午後になると耐えられないくらい眠い😩💦 でもネットで薬の副作用を調べても眠くなる要素が見当たりません😩💦
咳はだいぶ落ち着きましたが、とにかく眠い😩💦 週末までに治さなくては‼️
まるまちゃん✨
あらら、、お風邪大丈夫かな💦
なんだか、私も今日はだるくて眠い日だったよ💦💦
咳は辛いね😭早く治りますように、、。

じゃがいもと鶏肉という黄金コンビの中華炒めだね💕
中華料理屋さんで頼む一品がお家でも💕だね。
美味しそう‼️
まるちゃんこんばんはー😊
風邪かな?大丈夫?
薬飲むと眠気すごくなるよね😅
て、成分は眠くならない成分てこと?不思議やね💦早く治りますように。。
この鶏肉のお料理、酢もちょっこし入ってさっぱり食べられて美味しそうだね✨✨
May
まるちゃん♡こんばんは〜!
咳が酷いの??それは大変〜〜💦
風邪かな。アレルギーかな。。何だか他人事じゃないから心配だわ。
私も、咳止めの薬が合わなくて、飲まないと止まらないから仕方なく飲むんだけど、飲みはじめはフラフラふわふわで起きていられなくなっちゃうの。薬の飲み合わせとか相性とかあるのかも?
無理しないでゆっくり休んでね。
お大事に。。
そんな中でもちゃんとお料理して偉いよ〜〜(๑>◡<๑)とっても美味しそうだよ👍
まるちゃんお風邪なのね。
眠くなっちゃうって事は、薬の副作用だけじゃなく、やっぱり身体が午後になるとそれだけ負担がかかって「休め」警告を出してるのかもね…。心配だな。
早く治ります様に🙏

このお料理、下ごしらえがきいてて、まるちゃんらしい知恵を感じるよ🙆
まるま から りまこ
りまこちゃん ありがとう😊
りまこちゃんも? このジメッとした気候のせいもあるのかな😔
昨日は喉も痛くて咳もかなりでてたけど、今日はだいぶラクなの😌
ただだるくて眠いわー😴

この中華炒めは下ごしらえにちょっと手間がかかるけど、それさえしておけば、あとは2分で来ちゃうから
うちみたいに帰りがバラバラな家にはすごくいいの👍🏼
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん ありがとう😊
昨日は喉も痛かったし風邪みたい😔
気候のせいもあるのかな、ダルダル😣 週末は予定びっしりだから治さなきゃ😔

食べてみるとあまり酢は感じないをだけど、しつこくなくて食べやすいと思うよ😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から May
Mayちゃん ありがとう😊
週末予定があるから早く治さなきゃ、と昨日病院に行ったんだけど、風邪みたい😣 Mayちゃんもずっと体調悪かったもんね。この間元気そうだったから良かったよ😌
季節の変わり目でじっとりしたこの気候のせいもあるのかもね。とにかくだるくて眠い〜〜😴
お料理に取り掛かるまでがね❗️
エイって掛け声かけて始めないとダメだわ〜〜😔
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 真希
真希ちゃん ありがとう😊
そうだね、「休め」って言われてると思って、開き直って寝ちゃった方がいいのかもね 😌
こういう時って、それでも夜もちゃんと眠れるよね😊

そう、うちはみんなバラバラの帰宅だから、下ごしらえがちょっと手間でも、仕上げが簡単な方が助かるんだー😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
あゆ から まるま
このお料理、いつも通りとっても美味しそうだけど…あまり無理しないでね♪
早くよくなりますように♡
レスは要らないよ(^^)d
やっぱり体調悪いから眠気は休みなさい!!の体からのメッセージなんですよ~。
咳が酷いと寝不足にもなっちゃうし疲れたまりすぎたんですよ!!
寝れるときは寝て早く元気になって下さいね!!
まるまさん😱お大事にして下さい!
返信不要です。
まるま から あゆ
あゆちゃん ありがとう☺️
今朝は咳もだいぶ楽になったし、喉の痛みはもう無いかも〜〜😙
日曜日に姪の結婚写真の前撮りを見に行くから楽しみにしているの😉
ゆっくり休んで治します!
ありがとう*\(^o^)/*
みったん ありがとう😊
確かに疲れがたまってたのかな😌
でも今朝はだいぶ楽なの😉
咳も少しになりました☺️
寝れる時にしっかり寝ることにするね! ありがとう*\(^o^)/*
まるま から こら7
こら7ちゃん ありがとう😊
今朝は咳も少しになってるし、だいぶ良くなった感じがします😄
今日もゆっくりします!
ありがとう*\(^o^)/*
まるまさん、体調不良ですか?
やっぱり、横になれるときは休むのが一番ですよ。
なんだかんだとお忙しいのでしょう。。(>_<)
まるまさんの美味しいお料理で復帰してくださいね。
まるまちゃん、大丈夫?!
咳は身体疲れちゃうんだよね。
眠い時は寝ちゃって~☆早くまるまちゃんが元気になりますように♡
まるまちゃん大丈夫?
変な天気だもんねー😭
早く完治しますように💖

このお料理おいしそう✨
下ごしらえするといいんだね!
流石、まるまちゃん😍
まるま から ゆっこ
ゆっこさん ありがとう😊
今日はだいぶ良くなりましたー😄
やっぱり風邪やら気圧の関係やらでスッキリしなかったのかも😌
多分もう大丈夫です!
ありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん😊
今日はだいぶ良くなったよ😊
咳もすごく軽くなった😉
やっぱり早めに病院に行って正解だった👍🏼
ありがとう*\(^o^)/*
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん😊
今日はだいぶ良くなったよ😊
気候のせいもあるよね😔
多分もう大丈夫👍🏼

うちはみんな帰りがバラバラだから、仕上げがラクなのものが助かるんだー😊
ありがとう*\(^o^)/*
まるまちゃん💕
お風邪だったんだね…
寒暖差が激しくて今日は涼しいし
明日は寒いらしいぞ💦
身体がついていかないよね…

真希ちゃんが言うように
身体が疲れているんだね
ゆっくり休んで
どうぞお身体を大切にしてね🙏

お野菜もいっぱいで
このお料理食べたら元気になるね
💪😁💕
まるま から ボンバー
ボンバちゃま おはよう😊
そうなのよ😞 ちょっと風邪をひいて咳が酷くなっちゃってね😩
でも昨日くらいからはずいぶん良くなったよ😊 ありがとう😄
本当に今日はちょっと肌寒いよね😔
着る物に困る😣
もう大丈夫だよー😄ありがとう😊
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
まるちゃん♪´ω`)ノオハヨォ💖
咳大丈夫?
咳は長びきがちだから、早めに引いてきて良かったね!
肌寒かったり暑かったり、体もまだ慣れないから疲れるよね。
でもまるちゃんのおいしそうなお料理の数々を見れば、元気が出るのがわかるよ!(((o(*゚▽゚*)o)))💞💞
どれもおいしそう!
ちぽちゃま おはよう😄

うちはみんな帰宅時間がバラバラだから、下ごしらえしておけばラクっていうのが助かるの😊

もう大丈夫!
復活したよ😉
ありがとう😄
うん😊日曜日楽しみ💕
兄の2番目の姪なんだけど、たぶんサクちゃんと同じ歳よー😆
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
まるま から しょうこ
しょうこちゃん おはよう😊
ありがとう😄もう大丈夫みたい😉
本当に毎日気温がコロコロ変わるから困っちゃうよね😔
体調悪くても食欲はあったから、酷くならずに済んだかな😅
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
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