ごはんがススム♡簡単♡おいし〜い♡しいたけの肉詰め

<2人分>
＊しいたけ 6個
＊豚ひき肉 100g
＊玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1〜1.5
＊塩、こしょう 少々
＊溶き卵 1/2個分
＊パン粉 大さじ2

＊薄力粉 適宜
＊サラダ油

＊しょう油 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1

(＊青ねぎ 2本)

1.しいたけは石づきを切り落として
石づきをみじん切りにしておく。
(根元の方に固い部分があったらそこは除く)

2.ボウルにひき肉、塩こしょう、みじん切りにした石づき、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を入れてよく混ぜる。

3.しいたけに茶こしなどを使って軽く薄力粉をまぶしたら2の肉だねをこんもりと詰める

4.サラダ油をひいたフライパンを弱めの中火にかけて3をお肉の面を下にして入れる。

5.じっつくり焼いてこんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

6.余分な油をキッチンペーパーなどて拭き取り、しょう油、酒、みりんを入れて全体に絡めながら煮詰めたら出来上がり！

お好みで小口切りの青ねぎを飾って♡