焼きナスとエビの生姜あんかけ|Miho Chigiraさん

2014/07/13
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焼きナスとエビの生姜あんかけ

レシピ

材料・調味料

なす: 2本

きのこ類: 適量

むきエビ: 適量

生姜: 適量

作り方

0: なすは、グリルかトースターで15分くらい焼き、冷水で皮をむき、食べやすい大きさにカット。

その間に、きのこ類、生姜を切り、エビは片栗粉をまぶしておく。

なすの準備が整ったら、エビ・きのこ類を炒めて、だし汁に白だし、生姜を加えて煮立たせる。
煮立ったところに、なすを加えてひと煮立ちさせ完成！
※あんがゆるかったら、片栗粉を加える。

時間があれば、冷やした方が美味しいです！
盛り付けに、生姜やさやいんげんなどをのせるとキレイだと思います。

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