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手料理
- 2023/09/30
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トマトと卵の炒め
レシピ
作り方
- 1
- トマトを食べやすい大きさに切る。
長ネギをみじん切りにする。
卵を溶いて軽く塩をする。
- 2
- ⭐︎の材料を混ぜておく。
- 3
- フライパンに油をひいて、卵をいれる。油と混ざるように。
半熟くらいになったらいったんお皿に取り分ける。
- 4
- 同じフライパンに油をひいて、長ネギを投入。
香りが立ったらトマトを入れて炒める。
ちょっと角がなくるくらいまで。
- 5
- 合わせ調味料を入れて、混ぜる。いい感じのとろみがついてきたら、ら卵を戻し入れる。
ポイント
ちょっと甘めの味です。
砂糖の代わりに、オイスターソースと醤油で今度やってみよかな。
もぐもぐ! (19)
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今日は片栗でとろみをつけて、味付けは塩と砂糖のちょっと甘めにしてみた。
これはこれで美味しいけれど、酒飲みにはしょっぱい味のが好みですな。
こんどはそれでやってみよ。