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手料理
- 2014/02/23
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サクサクスコーン
レシピ
作り方
- 1
- オーブンは200度に予熱を入れておく
- 2
- 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルにふるい合わせる。
バターは冷やして細かく切る。
- 3
- ②の、ボウルにバターを入れ、そぼろ状になるまで指でほぐす。手の熱で温めないように注意する。
- 4
- 卵と牛乳をよく混ぜておく。
③のボウルに少しずつ入れて混ぜていく。練り過ぎないように注意する。
- 5
- ラップの上で2センチの厚さに伸ばし、菊型かコップで型抜きをする。4cm〜6cmがおすすめ。
- 6
- 表面に牛乳（分量外）を薄く塗り、200度のオーブンで20分焼く。
ポイント
生地を温めないことと、練り過ぎないこと。
これで、サクサクスコーンの出来上がり！
中の生地をしっとりさせたい場合は、④の後、冷蔵庫で一時間以上冷やしてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ
みんなの投稿 (1)
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長田まりティータイムや、朝ごはんにぴったり！サクサクふわふわのスコーンです。クロテッドクリームにジャムを添えてアフタヌーンティーを楽しみましょう( ´ ▽ ` )ﾉ
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