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手料理
- 2014/02/27
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ヨーグルトでサクサクスコーン
レシピ
作り方
- 1
- 粉類、砂糖を混ぜる。可能ならFPで。
- 2
- 卵、牛乳、ヨーグルトを液状になるまで混ぜておく。
- 3
- 冷えたバターを角切りにし、粉類に加え、バターを千切りねぶるようにして、粉類と馴染ませる。
- 4
- ③に②を一気に入れて、ヘラで切るように混ぜる。決して捏ねない。
- 5
- 水気がなくなったら打ち粉をした台に空け、麺棒で上から押さえるようにして生地をまとめ、2cmくらいの暑さにする。
- 6
- ナイフがスケッパーで3等分し、重ね、また2cmくらいになるまで伸ばす。これを3回くらい繰り返す。
- 7
- 2cmの厚さに伸ばし、型で抜くか、切って小分けにする。
- 8
- クッキングシートを敷いたオーブンで、200℃で12分、180℃で13分ほど焼く。立ち上がって狐色になったら完成。
ポイント
クックパッドですごめんなさい。メモ用です。
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