2014/07/19
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我が家の定番。その名も「すっぱいサラダ」(笑)

Name: 我が家の定番。その名も「すっぱいサラダ」(笑)｜Yasuko Iさんの料理レシピ
Ingredients: 個 レタス; 本 キュウリ; 個 玉ねぎ; 適当 タコ; 250cc 酢; 250cc サラダオイル; 小匙 1 塩; お好み こしょう 白でも黒でもOK; 小匙 弱 味の素

サラダ

レシピ

材料・調味料

レタス: １個

キュウリ: ２本

玉ねぎ: １個

タコ: 適当

酢: 250cc

サラダオイル: 250cc

塩: 小匙 1

こしょう(白でも黒でもOK): お好み

味の素: 小匙１弱

作り方

1: キュウリ２本(薄く輪切り)・玉ねぎ１個(二分の１にしてから薄くスライス)は、きれいなビニール袋に入れて、塩小匙１を入れて軽くまぶして５分～置いてから、袋ごと揉み、柔らかくなったらそのまま水を入れ口を抑え水だしし、２度くらい塩を洗います。そのまま、袋ごと固くしぼる。

2: レタスは洗って、ボールにちぎって入れる。

3: タコは、塊のまま、ビニール袋に入れて酢(適量)に浸して最後に和えるまで冷蔵庫に入れておく。

4: ドレッシングは、普通のフレンチドレッシングに味の素が入るだけなので。
きれいに洗った口広のペットボトル(酢・サラダオイル二分の１ずつ)でもいいので、酢・サラダオイル・塩・胡椒・味の素を入れて、シェイク。

5: 塩揉みした玉ねぎ・キュウリに、ドレッシングを先に和えて、レタスにon。
鮹を出して、お好みの形にスライスし、レタス・塩揉みキュウリ玉ねぎと合コン。
他に、ピーマンの輪切りスライスやハムの千切りと和えても美味しい。
茹でたまごを一緒にしたり、パンに挟んだりと、バリエーションがきく、一品です。