ポテトサラダ

湯がいたじゃがいもは湯切りしたら軽く粉吹き芋にします。卵も茹でておきます。ベーコンはざっくり切って玉ねぎと人参は千切りにしてよく炒めました。じゃがいもと卵と炒めたベーコンと野菜にカンタン酢とマヨネーズを入れて和えました。お好みで塩コショウしてください。