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手料理
- 2012/11/06
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大根と菊のサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- [下拵え]
食用菊は、手で花びらをむしり、分量外の酢少量を加えた熱湯で茹でる
大根は千切りにして、冷水に放ち、パリッとさせる
貝割れは根元を落とし2〜3センチに
- 2
- ボウルに大根の千切り、菊、貝割れ、とびこを入れて混ぜ、器に盛り、ドレッシングをかけて出来上がり
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