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手料理
- 2020/08/07
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ミートボールのトマみそ煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
- 小鍋に、にんにく(みじん切り)、オリーブ油を入れて、中火にかけ、香りがたってきたら、玉ねぎを炒める。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めたら、【A】を加えて、フツフツとするまで煮込む。
- 4
- ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
- 5
- 【B】を加えよく混ぜ合わせたら、3cm程度の大きさのボール状に丸めて、ひとつずつ③の鍋に入れる。
- 6
- 蓋をし、弱火で10分煮込んだら、塩・こしょうで味を調えて、お皿に盛り、パセリ(みじん切り)をふる。
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