えびだしdeツァイプータン

『おいしい世界ごはんパートナー』

台湾の家庭料理、切り干し大根の卵焼きをえびだしを使って作りました。

レシピはユウキ食品さんのレシピを参考に…
干しエビ→小エビ
塩→えびだし
に少し変えました。

上にかけるチリソースはシラチャーに。

切り干し大根の歯応えと旨味、甘味が美味しく、干しエビはなかったけれど…😅
えびだしと小エビでエビの香りもあり、美味しかった…💕
また仕上げのシラチャーが甘めの卵焼きに辛味と旨味をプラス…さらに美味しくしてくれました。

シラチャーはスポイト（！？）みたいになってるから、線を描けてオシャレな演出ができるのも嬉しいです😊

簡単で美味しいので、また作ります。
ごちそうさまでした…💕

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