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- 2013/11/29
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かきの和風チャウダー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- かきはザルに入れ、塩水でふり洗いし、サッと冷水に通して水きりをする。
- 2
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
- 3
- 鍋に1のかきを入れAをふりかけ、フタをして中火で約２分蒸し煮にし、器に取り出す。
- 4
- 鍋にバターを溶かし、2のにんじん、玉ねぎを炒め、Bを加えて５分ほど煮る。
- 5
- 2のじゃがいもを加えてやわらかく煮て、3のかきを戻し入れ、牛乳、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。最後に塩・こしょうで味を調える。
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これからのお料理の参考にさせていただきますね～(*´▽｀*)
コメントありがとうございます！ぜひ、「かきの和風チャウダー」お試しいただければと思います！これからも簡単でおいしいレシピを紹介していきますので、どうぞ「いいだし、いい鰹節。ヤマキ」をよろしくお願いします。
コメントありがとうございます！
これからも季節に合わせた旬の食材を使ったレシピを紹介していきますので、どうぞ「いいだし、いい鰹節。ヤマキ」をよろしくお願いします<m(__)m>