きときと野菜たっぷり❣️トマトココナッツカレー🍛🍆🎃🍅🌱

今宵は富山から届いたばかりの、きときと野菜をたっぷり使ったポークトマトココナッツカレー🍛🥄
栄養満点の小松菜がシャキシャキ美味〜🌱

ニンニクと生姜を効かせて、タイ風のピリ辛仕立てに…🌶🔥

薬膳を意識して、ご飯は、生姜かほるコーン入り十六穀米を炊きますた🍚🌽♨️

その他、こちらも富山産のサラダ空芯菜とひよこ豆とツナのチリマヨ和え（アクセントに加えた刻みカシューナッツが👍）、酢醤油に一晩漬けた半熟卵と茗荷ときゅうりを箸休めに😌🙏✨