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手料理
  • 2015/04/07
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米ナスと新たまのミルフィーユ仕立て…バルサミコソース🍴

レシピ
材料・調味料
米ナス
1個
玉ねぎ
1個
山芋人参(付け合せ、お好みで)
適量
胡椒
少々
バルサミコ酢
少々
作り方
1
米ナス、玉ねぎを1センチの厚みに切る。
ナスは水にさらして灰汁を抜き、水気を切り、600wのレンジで4分程加熱する。
2
付け合せの野菜を切り、ソテーする。
加熱し終わった、ナス、玉ねぎもソテーする。

お皿にナス、玉ねぎを交互に盛り、付け合せも飾る。

バルサミコソースをかける。
ポイント

バルサミコ酢は、酸味が強いので鍋で煮切りました。味がまろやかになります♡
ナスは皮の変色防止にキッチンペーパーに油を染み込ませ、皮部分に軽く塗りチンしました。

みんなの投稿 (9)
米ナスはフワトロ…玉ねぎも甘くてトロ〜ン✨ 山芋ショキショキ✨
色んな食感が楽しめます😋👌
♪( ´▽`)コレはいいね~!
ゆかり から トッシ~
トッシ〜さん、こんばんは✨
簡単で旨いんです😋👌🍻
トッシ~ から ゆかり
実はね〜俺もこんな感じの作ろうと思って考えてたんだよ~!

違う調理方の野菜を積み重ねて、何かいいソース作ってかけようかなーとか♪

作りたくなってきた~✌️ありがと~!
ゆかり から トッシ~
重ねるだけで、なーんとなくお洒落に見えますよねー😋✨

私は次は大根とお肉を重ねて、麺つゆベースのソースで作ろうと思ってます😄🍴
トッシーさんのUP楽しみにしてますね💕
フォロー&たくさんもぐもぐありがとうございます(^^)
盛りつけ無視の家庭料理ばっかりなので、オシャレなお料理が作れる方尊敬しますっ!
よろしくお願いします♪
ゆかり から RIEママ
RIEママさん、おはようございます✨😊
こちらこそ、沢山もぐもぐリフォローありがとうございます✨
皆さんのお料理を見てお勉強中です💕
RIEママさんのお料理たち、とっても美味しそうです😋
こちらこそ宜しくお願いしまーす🎶
とても食べ物が好きで、またグルマンデーズで、ガストロノミーな方だと、美味しそうな写真を見て、感じております。色々勉強させてくださいませ。宜しくお願い致します
ゆかり から 平兵『Hippey』
初めまして、こんばんは😊✨
おっしゃる様な美食家でも何でもありませんが…美味しいものは大好きです😋🌀
参考になるかどうか分かりませんが、こちらこそ宜しくお願いします✨
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