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手料理
- 2016/09/01
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ブルーベリータルト🍇
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト生地
①柔らかくしたバターと砂糖
→卵→薄力粉
の順でその都度よく混ぜる。
②ラップでくるんで冷蔵庫で
1時間寝かせる。
- 2
- アーモンドクリーム
柔らかくしたバターをよく混ぜる。
→砂糖→卵→粉類の順で
その都度よく混ぜる。
- 3
- タルト生地を型にセットしてフォークで穴を空ける。
その中にアーモンドクリームを流し入れ、冷凍のブルーベリーを並べる。
1時間冷蔵庫で寝かした後
180°→30分
焼きあがった生地にラム酒を塗る。
- 4
- チーズクリーム
①クリームチーズと砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
②ラム酒を加え混ぜる。
③生クリームを少しずつ加えながら泡立てる。
植物性だと柔らかいクリームになるのでアーモンドクリームの生地を半量で作った方がクリームが流れでないで良い。
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