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手料理
- 2012/10/28
- 5,431
かぼちゃニョッキのトマトクリームソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- かぼちゃは種と綿をとり、適当な大きさに切って、ラップをかけてレンジで4〜5分加熱する。
- 2
- 皮をむいてボウルに入れ、塩少々を加えフォークなどてつぶす。小麦粉を数回に分けて加えながら、柔らかめな粘土のような手触り、まとまりになるまで混ぜる。
- 3
- 2〜3センチの楕円に丸め、フォークの背で押して跡をつける。お湯を沸かし、2〜3分ニョッキがしっかり浮かび上がるまで茹でる。茹でたニョッキはざるにあげ水気を切っておく。
- 4
- たまねぎはみじん切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り軽くほぐす。
- 5
- フライパンに油をひき、たまねぎを弱火で炒める。軽く火が通ったら、キャベツとしめじを入れてさっと炒める。、
- 6
- トマト缶、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメを入れて弱火で5分ほど煮詰める。
- 7
- 塩、こしょうで味を整える。
- 8
- ニョッキを皿に盛り、トマトクリームソースをかければできあがり♪
みんなの投稿 (2)
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ルナ号おいしそうですっ(*^^*)
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日本一のかぼちゃ産地 北海道和寒町To: lunago ありがとうございます(^^)かぼちゃのニョッキは作られている方結構いるようですね🎵とっても美味しいですよ😀👍
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