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手料理
- 2020/08/03
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じっくり煮込んだ、やわらかチャーシュー
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東京都内の企業は実質的には今日から11日までが前倒しの夏期休暇になりましたが、コロナ禍の拡散で自粛するしかありません💦
だから朝からじっくり煮込んだチャーシューを作りました～😄
久しぶりに作ったチャーシューはいつものKTOKYO-Xのブロックバラ肉を使用して、寸胴にネギ・生姜・醤油・味醂・きび糖を入れて朝から5時間煮込みました😊
仕上がりは包丁で切るのが難しいほどにとろとろになりましたが、めちゃくちゃ美味しく出来ました😆
ちなみにせっかく時間を掛けたチャーシュー作りですから、このあとは二次利用しますからねから😄✋(笑)
#休日アラカルト #拘りの手料理 #Stayathome #コロナに負けるな！ #おうちにいよう