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手料理
- 2014/02/21
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Chiffon cake salé
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎ、ソーセージ、ほうれん草は軽く炒める
- 1
- 米1合を水に浸し、1日置く。充分に水を含んだら、水ごとミキサーにかける
- 2
- 卵黄、オリーブオイル、蜂蜜をまぜて小麦粉、ベーキングパウダー、タンサンを加えて、米8合分で作った米水を加えて混ぜる
- 3
- 卵白をメレンゲにして（3）生地に加える
- 4
- 生地に、炒めた野菜類とチーズをまぜこみ、シフォン型に流し入れてオーブンで50分くらい焼く
ポイント
メレンゲにすることで、シフォンケーキのように膨らみます。
みんなの投稿 (2)
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えみいフランスのケーク サレをアメリカのシフォンケーキ風に改造して焼きました。生地の中にもダイスのカボチャが入ってますが、焼く時に、一部のカボチャを薄く切ってトッピングしています。
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