ナスのオイル漬け

夏場のナスの消費にはベストですね‼ズッキーニも見えますが、作り方を教えて下さいm(_ _)m

To: nagu ナス4本を輪切りにして塩水（500ｃ塩25g）に３０分程漬けて水気をしぼる。焼き網で焼き目をつけてニンニク2かけ分のスライスと種をとった鷹の爪1本分をちぎったものといっしょにオリーブオイルにつけました。詳しいレシピはこてらみやさんの「魔法のびん詰め」三笠書房をご参照くださいね。

To: seigorou51 さん
なるほど！調べてみてやってみます！ありがとうございます(^^)

To: nagu 2週間ほど持つみたいです。サンドイッチやパスタの具にもなるとのこと。ごめんなさい、わたくしも始めて作って食べてないので（笑）