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手料理
- 2012/09/05
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青梗菜の中華風ソース炒め
レシピ
作り方
- 1
- 青梗菜とピーマンを洗ってピーマンは種を抜き、細切り(青椒肉絲位)
ベーコンも細切り
青ネギはみじん切りでもザク切りでと可
にんにくはみじん切り
- 2
- 熱したフライパンにごま油をひいて、切らずに青梗菜をどーん
で、しんなりするまで炒める
なるべく強火でサッと炒める
塩と胡椒を軽くふる
炒めたら皿に盛る
- 3
- 青梗菜炒め終わったフライパンに、にんにく、ピーマン、ベーコン、タカノツメを中火で炒める
んで、醤油、オイスターソースをぶっ込んで
弱火でピーマンとベーコンにあえて、ソースにする
だいたいが混ざったら、炒めた青梗菜に上からドバーッとして
いただきます。
ポイント
私は胡椒たっぷりのが好きみたいです。
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