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手料理
- 2020/11/22
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ほうれん草のキッシュ
レシピ
材料・調味料 (2人)
作り方
- 1
- パイシートを表記の通りに解凍し、オーブンを200℃に余熱しておく。
- 2
- 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を30秒茹で流水にとり水気を絞り、根元を落とし3センチ幅に切る。
- 3
- 玉玉ねぎを薄くスライス、ベーコンを1センチ幅に切る。
- 4
- フライパンにオリーブオイルを中火熱し、玉ねぎとベーコンを入れ玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草、塩、胡椒を入れ炒め、全体に火が通ったら火からおろし粗熱を取る。
- 5
- ボールに卵と生クリームを入れ塩、胡椒し、ピザ用チーズ、4を入れ混ぜ合わせる。
- 6
- グラタン皿に解凍したパイシートをそのままのせ、パイシートにバターを塗り、5を流し入れてピザ用チーズをうえに振りかける。
- 7
- 余熱したオーブンで15〜20分ほど中に火が通り、チーズに焦げ目がつく位焼きあげて完成。
ポイント
粗熱をちゃんと取らないと卵に火が通ってしまうよ。
本日の酒 響21年 ハイボール
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晩酌男#男メシ #晩酌 #ほうれん草 #キッシュ #ウイスキー #響
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