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- 2014/02/28
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いちごのムース
レシピ
作り方
- 1
- ゼラチンを大さじ５の水（分量外）でふやかしておく。Aのいちご、ヨーグルト、砂糖、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
- 2
- ゼラチンを500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、STEP1に入れてすぐにもう1度撹拌し、容器の6～7分目まで流し入れる。
- 3
- フードプロセッサーをサッと水で洗い、Bを入れて撹拌しピューレを作る。STEP2の容器の上に乗せ、1時間ほど冷やす。
- 4
- 生クリームを乗せていちごの薔薇を乗せる。
- 5
- ＜いちごの薔薇の作り方＞
いちごのヘタ部分を切り、縦になるべく薄い薄切りにする。
- 6
- 切り落とした端の部分を細く切り、それを軸にして巻いていく。（スモークサーモンなどで薔薇を作る時のイメージで）
- 7
- 飾りたい場所の上に置いたらゆっくりと開いて薔薇のように飾る。
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ヤマサ醤油公式アカウント桃の節句などのお祝いや、おもてなしにもピッタリないちごのスイーツ。全て混ぜて冷やすだけなのでとても簡単です。隠し味として入れた「ヤマサ昆布つゆ白だし」がアクセント。いちごの薔薇はお子さんと一緒に作っても楽しいでしょう。
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