鳥照り焼き丼

#照り焼き#鳥むね肉#どんぶり

鶏肉は、弱火で片面15分ずつ。蓋して蒸し焼き後に皮面に焼き色をつける。
　日本酒がなかったので芋焼酎で照り焼きだれを作った。焼酎の香りが残る。